PARA EMPEZAR… 

• · Jamón de bellota cortado a mano con pa amb oli 28€
• · Patatas Bravas crujientes y cremosas... ¡no las olvidarás! 7€
• · Croquetas caseras de jamón de bellota 9€
• · Pergaminos de gamba roja con dip de mango y jengibre 16€
• · Crispy tacos de Cochinita Pibil 12€
• · Flautas crujientes de atún picante 14€
• · Ceviche de pescado de costa con emulsión de ají amarillo y mango 16€
• · Coca-cristal de Wagyu laminado, cebolla confitada, mayonesa de trufa y rúcula 24€
• · Ensalada Cesar al estilo Baiben con nuggets de pollo 16€
• · Fingers de pollo con dip Satay 10€
• · Almojábanas colombianas. Pan de queso y yuca con dulce-picante de Guayaba 8€

ERES DE CARNE...

• · Anticucho de solomillo de vaca con salsa de ají amarillo* 26€
• · Burger de vacuno “Baiben” con cebolla confitada, provola ahumada, speck, 

            mostaza de hierbas y kétchup de tomate ramallet 18€

• · Pluma ibérica de bellota con especias morunas y salsa de yogur* 24€
• · Paletilla de cordero asada con especias arábicas, Cous-cous y estofado de verduras (mínimo 2 personas) 58€
• · Chuletón madurado de vaca con Chimichurri (recomendado para 2 personas o más y con dos guarniciones a elegir) 79€/kg

O DE PESCADO?

• · Lenguado entero con mantequilla tostada y alcaparras* 42€
• · Lubina mediterránea asada entera al espeto con chermoulah, (recomendado para 2 personas o más y con dos guarniciones a elegir) 59€/kg
• · Pad Thai de langostinos 19€
• · Paella de gambas rojas de Andratx y calabacín (mínimo 2 personas) 23€ pp
• Todos los platos con * incluyen un acompañamiento a su elección.

PARA ACOMPAÑAR

• · Patatas fritas caseras 3€
• · Patatas asados al limón 5€
  
• · Chips de boniato 5€
• · Pimientos de Padrón fritos 5€
• · Ensalada de hojas mixta 5€
• · Pimientos del piquillo confitados 5€
• · Tirabeques al wok 6€

A compartir

• Pergaminos de gamba roja con dip de mango y jengibre
• Tacos crujientes de “Cochinita Pibil”. Cochinillo especiado estilo mexicano
• Ceviche de pescado de costa con emulsión de ají amarillo y mango

A elegir entre (a mesa completa)

• Lubina mediterránea asada entera al espeto con chermoulah
• Paletilla de cordero asada con especias arábicas, Cous-cous y estofado de verduras

Postre a elegir

• Tarta de limón caramelizada con helado de arándanos
• Fondant de chocolate y naranja con helado de azafrán y azahar

* 42 € p.persona

*Agua, pan y aperitivo incl.

MENÚS MEDIODÍA

- MENÚ DE LA SEMANA

• Entrante, principal y postre
• Agua, copa de vino o cerveza y café incluidos
• Sábados y domingos no disponible

*22 € p.persona

- MENÚ ARROZ

A compartir:

• Pergaminos de gamba roja con dip de mango y jengibre
• Tacos crujientes de “Cochinita Pibil”. Cochinillo especiado estilo mexicano
• Ceviche de pescado de costa con emulsión de ají amarillo y mango

Principal: 

• Arroz del día

- Postre a elegir:

• Tarta de limón caramelizada con helado de arándanos
• Fondant de chocolate y naranja con helado de azafrán y azahar

*35 € p.persona

*Agua,pan y aperitivo incl.

* Precios con IVA Incluido

DEJA SITIO PARA EL POSTRE

• Kunefe crujiente de queso al estilo turco y sorbete de pistacho (para 2 personas) 15€
• Tarta tatin de manzana con helado de vainilla * (para 2 o 3 personas) 18€
• 4 Buñuelos “Rocher”. La versión tibia del famoso bombón 10€
• Tarta de limón caramelizada con helado de arándanos 10€
• Fondant de chocolate y naranja con helado de azafrán y azahar 10€

*La preparación de estos postres puede tener una duración de unos 15 minutos aproximadamente